Volcán de chocolate

Facilícimo, rápido, y para dejar a todos con la boca abierta!!!

DIFICULTAD: Facil

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos

PORCIONES: 4

INGREDIENTES:

100 g de manteca

100 g de chocolate semiamargo

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

100 g de azúcar

2 cucharadas colmadas de harina

Rocío vegetal

Helado de vainilla o crema americana para acompañar (aprox. 400 g)

PREPARACIÓN:

Derretir a baño maría el chocolate junto con la manteca; revolver hasta que estén completamente fundidos y se haya formado una crema homogénea. Dejar reposar fuera del calor mientras se continúa con el resto de la preparación.

Batir los huevos con la esencia de vainilla, el azúcar y la harina. Cuando el batido está homogéneo, agregar el chocolate fundido y mezclar bien.

Repartir la mezcla en cuatro budineritas de 175 ml, previamente engrasados con el rocío vegetal.

Llevar a horno precalentado a 200 grados, aproximadamente 15 minutos (la preparación subirá y se podrá ver que por fuera están cocidos).

Retirar del horno, dejar reposar dos minutos, y desmoldar. Se sirven calentitos acompañados por el helado.

Tip: si sobran, al otro día fríos están buenísimos! quedan como las madalenas rellenas... ideal para el cafecito.